さらし竹 お手掛け野点弁当 ～和のおもてなし～ 弁当 竹 和食 一皿分の料理 和食器 懐石 和風 ]。

お客様に料理と食膳の空間を満喫いただきたい、
料理人が丹精込めて仕上げる味、そして鍛錬の上に培われた技を表現するお弁当という器。
日本の和食に込められた思い、お客様へのおもてなしの心が華やかな食膳空間を演出。
料理を堪能いただく"時"の演出も、器が奏でる素敵な脇役です。
A bento is a dish that expresses the taste that the chef has painstakingly perfected and the skills he has cultivated through training, so that customers can fully enjoy the food and dining space.
The thoughts that go into Japanese cuisine and the spirit of hospitality towards customers create a gorgeous dining space.
The dish also plays a wonderful supporting role in creating the "time" in which you can enjoy your food.
松花堂弁当は、四角いお重が十字に四つに仕切られた「黒塗りの弁当箱」に、季節の料理を少しずつ詰めた日本料理スタイルのお弁当です。
略式の会席料理をお弁当にしたような位置づけで、見た目の美しさと品数の多さが特徴です。
名前は江戸時代の文化人・僧侶だった「松花堂昭乗」に由来します。
昭乗が種入れとして使っていた箱をヒントに、昭和初期にある料亭が現在のような弁当箱を考案し、「松花堂弁当」と名付けたと言われています。
定番になりやすい主菜
焼き魚
多くのお店で必ずと言っていいほど入るのが焼き魚です。
鮭や鯖、季節によっては鯛などが使われ、松花堂の中で「メインのおかず」の位置づけになります。
煮物系の主菜
根菜や季節の野菜と一緒に炊き合わせた煮物が、実質的な主菜になっている構成もよくあります。
懐石風の松花堂では、煮物椀の要素をお弁当用にまとめたような形で入ることが多いです。
揚げ物（天ぷら・フライ）
天ぷら盛り合わせや海老フライなどの揚げ物が、焼き魚と並ぶもう一つのメインとして入る例もよく見られます。
ホテルや和食店のランチ松花堂では、焼き物と揚げ物を両方入れて「二枚看板」にしているパターンが多いです。
どんな場面で食べられるか
法事やお祝いごと、会議やおもてなし、ちょっと贅沢なランチなど、少し改まった場面で選ばれることが多いです。
仕出しやデリバリーでも「松花堂弁当」というジャンルがあり、2,000円前後の価格帯で用意しているお店もあります。
名前の元になった人物
松花堂弁当の「松花堂」は、江戸時代初期の僧侶であり、書や絵、茶の湯にも優れた文化人「松花堂昭乗」の号から来ています。
昭乗が石清水八幡宮の社僧として過ごした場所には、彼が好んで使った四つに仕切られた箱があり、これが弁当箱の原型とされています。
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和食器で食のおもてなし
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

シリーズ名:-
ブランド名:ヤマコー
メーカー型番:you27013
原産国／製造国:-
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